Lo llaman "té rojo africano", pero no es té. Y esa confusión es justo lo que lo hace interesante.
Qué es el rooibos
El rooibos (Aspalathus linearis) es un arbusto que crece únicamente en una región del mundo: las montañas de Cederberg, en Sudáfrica. Ha resistido todos los intentos de cultivarlo en otro lado.
Su nombre viene del afrikáans y significa literalmente "arbusto rojo". Las hojas son verdes como agujas de pino; el color rojizo aparece después, cuando se oxidan.
Por qué no es té
Porque no viene de la Camellia sinensis, la planta del té. Técnicamente es una tisana.
Y de ahí sale su mejor cualidad: no tiene una sola gota de cafeína. Se puede tomar a las once de la noche sin consecuencias, y es de las pocísimas infusiones que gustan igual a niños y adultos.
Rojo y verde
El rooibos rojo es el común: hojas oxidadas, color cobrizo, sabor dulce con notas de vainilla y madera.
El rooibos verde no pasa por oxidación. Es más herbal, más claro y menos dulce. Es también más difícil de encontrar.
Qué aporta
Es rico en antioxidantes, en particular aspalatina, un compuesto que no existe en ninguna otra planta conocida.
Contiene minerales y, a diferencia del té, tiene muy pocos taninos, por lo que no amarga aunque lo dejes reposar de más. Es el más indulgente de todos: se puede olvidar en la taza y sigue sabiendo bien.
Cómo prepararlo
Una cucharadita por taza, agua a 95 °C, de cinco a siete minutos. Y si se te pasa, no importa.
Aguanta muy bien la leche —de ahí que en Sudáfrica se tome como red latte— y funciona excelente frío.
Nuestras versiones
Rooibos — Puro, sin mezcla.
Masala Rooibos — Con especias chai, sin cafeína.
Rooibos Canela — Con canela, manzana y vainilla.
Rooibos Caléndula — Con caléndula, cereza y arándano.
Rooibos Cacao — Con nibs de cacao.
Rooibos Chai — Chai completo sin cafeína.
Todos en Tisanas Herbales, a granel y en sachets.
Producto alimenticio de origen natural. No es un medicamento. Si tienes una condición médica, estás embarazada o tomas algún tratamiento, consulta a tu médico antes de incorporarlo a tu rutina.