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Matcha puro: ¿Por qué es tan popular?

El té matcha se ha popularizado durante los últimos años por sus diversos beneficios, tales como el antioxidante, ayudar a reducir el estrés, además de su alta concentración de vitaminas y minerales.

Para recibir los beneficios del té verde matcha puedes consumirlo de diferentes formas como infusiones, en la repostería y coctelería pero, ¿cuál es su origen?, ¿qué otras propiedades tiene?, aquí te lo vamos a compartir.


Origen

El té verde molido puro es un superalimento o “superfood” que se cree que se originó en Japón pero en realidad tiene origen chino. 

Existe evidencia de que se empezó a beber en China durante los años 960-1276 mientras se encontraba gobernando este país la dinastía Song. En estos años hubo en China una gran cantidad de inmigrantes japoneses aprendiendo una nueva forma de religión (budismo Zen) y, al regresar a su país, se llevaron la costumbre de tomar este té que posteriormente se convirtió en un elemento muy importante del “Chanoyu”, la ceremonia japonesa del té.

Gracias a que los monjes budistas chinos descubrieron que el té tiene muchos beneficios para el cuerpo tales como relajación (ideal para meditar), despejar la mente y combatir el cansancio, los japoneses pudieron adoptar esta práctica y llevarla a su país.

¿Por qué es tan popular?

El té matcha orgánico se convirtió en una bebida conocida gracias a que es una gran fuente de antioxidantes, ya que contiene un valor alto de EGCG, un antioxidante que ayuda a acelerar el metabolismo, además de contener altas cantidades de vitaminas y clorofila (lo cual le da su color verde).

 Aquí algunos beneficios de tomar té matcha:

  • Fortalece el sistema inmunitario
  • Relaja el cuerpo y estimula el cerebro
  • Ayuda a controlar la hipertensión
  • Ayuda a controlar la diabetes
  • Ayuda a prevenir el Alzheimer
  • Mejora el aspecto de la piel y de las uñas
  • Ayuda a quemar grasa y bajar de peso
  • Aumenta los niveles de dopamina y serotonina

 ¿Cómo se prepara? 

Prepararlo es muy sencillo. Existen dos formas principales de preparar el té matcha: la forma tradicional y la moderna.

La forma tradicional se desarrolla en el “Chanoyu”: se coloca el té matcha orgánico en un bowl llamado chawan en el que se le agrega agua caliente y se mezcla con un batidor de bambú denominado chasen, se emulsiona hasta que sea una mezcla homogénea y tenga una capa de espuma.

La forma moderna es simplemente mezclarlo a mano en algún líquido caliente o en una licuadora para hacer un licuado o batido, se puede hacer con agua, jugo o leche (de vaca o vegetal).

Puedes encontrar una receta de un clean juice elaborado con té verde molido, especial para limpiar nuestro organismo en https://www.instagram.com/tv/CDzxYPvnbqF/


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