Clavo

El clavo de olor es una especie muy antigua y se encuentra entre los artículos de comercio mas añejos. Se menciona por primera vez en documentos indios y chinos. El clavo tiene efecto analgésico y calorífico, facilita la digestión, actúa contra las nauseas, provoca contracciones uterinas y es antiséptico; de fuerte olor aromático, con un sabor punzante.

El clavo es el botón todavía cerrado del árbol del clavo.  Poco antes de reflorecer, se recogen los botones y se dejan secar. Mientras se secan adquieren su caracteristico color oscuro. El clavo es rico en aceite esencial (eugenol), del cual sale una gotita de al aplastar los botones con la uña. El aceite de clavo destilado se utiliza en medicina, en la industria licorera y en la elaboración de perfumes. El aceite esencial